蜂蜜用40度左右的温水冲泡蜂蜜比较好。很多人都有喝蜂蜜水的习惯，因为它不仅香甜可口，而且营养丰富。
蜂蜜中含有丰富的营养物质和活性物质，常吃对身体有诸多好处。但是这些物质对温度比较敏感，遇到高温会使其失去活性，因此不要用开水冲泡蜂蜜，因为开水会破坏蜂蜜的有效营养成分吗，使营养价值大打折扣。
在夏天的时候有很多人喜欢用矿泉水冲泡蜂蜜，因为可以很好缓解暑意。并且矿泉水中含有丰富的矿物质，可以与蜂蜜形成营养互补，更好的为身体补充营养。但是如果是刚从水管中接出的凉水就不建议冲泡蜂蜜水了。
并且现在天气比较寒冷，对于那些肠胃不好的人来说，饮用凉水很容易引起肠胃不适，从而导致胃炎、肠胃炎复发。因此为了减少对肠胃的刺激，还是建议大家用40度左右的温水冲泡蜂蜜，这样还有利于身体对营养物质的吸收和利用。
蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，这两种糖类在人体内不经消化就能吸收，因此对脑力消耗大的人群以及愈后病人来说，蜂蜜是很好的营养保健品。此外，除了糖类、维生素和微量元素等营养物质外，蜂蜜本身还含有大量的有机糖类和酶类，这也是蜂蜜的保健功能的关键所在。
